薄荷凉拌金针菇是一道清新可口的凉菜，非常适合在炎热的夏季享用。那么，薄荷凉拌金针菇怎么做呢？今天我将为大家详细介绍这道菜的制作经过和所需食材。准备好笔记本了吗？我们开始吧！

食材准备

开门见山说，我们来看看制作薄荷凉拌金针菇所需的食材。准备的材料有：

– 金针菇

– 黄瓜（切成丝）

– 小米辣（切小圈）

– 蒜末

– 香菜（切小段）

– 鸡精

– 白糖

– 生抽

– 香醋

– 辣椒油（可选）

– 香油（可选）

– 薄荷叶（可选）

准备好这些食材后，我们一步一步来做这道凉拌菜。那么，怎么看这些材料会更好用呢？确保新鲜，按照你的口味来进行搭配。

准备金针菇

接下来是制作的关键步骤——准备金针菇。开门见山说，我们要把金针菇的根部去掉。接着，水开后将金针菇放入锅中，煮59秒钟，时刻不要太长哦，煮熟后捞出来。此时，你可以将金针菇放进凉水中凉一下，这样能保持它的鲜嫩口感，记得把多余的水分挤干。

准备辅助食材

准备好金针菇后，我们来处理其它的辅助食材。黄瓜切成长丝，这样吃起来会很爽口。小米辣切成小圈，蒜剁成蒜末，香菜也切成小段备用。看到这么多美味的配料，是不是忍不住想要尝试一下？

调味

在一个大碗中，我们开始调味。加入一勺盐、适量的鸡精和白糖，根据你自己的喜好调整甜咸的口感。接着，加入生抽和香醋。是不是觉得光是这些调料已经很好吃了呢？如果你喜欢更浓烈的味道，可以加一点辣椒油。而香油则能让口感更加丰富，别忘了调整这些调料的量，符合你自己的口味哦。

拌匀与装盘

最终一步就是把所有准备好的食材放入调味料中，轻轻地拌匀。这时加入薄荷叶会让整道菜更清新可口。想象一下，清香的薄荷味配上金针菇的鲜嫩，你一定会爱上这道菜的！拌好后，将其装盘，可以再撒上一些香菜作为装饰，让人一看就有食欲。

拓展资料

薄荷凉拌金针菇怎么做？其实步骤简单、快速，只要准备好食材和调味料，就能轻松搞定。作为夏日的开胃小菜，不仅清爽可口，还富有营养，快来尝试一下吧！期待你也能在家成为凉菜达人！