在超市或者市场上，我们常常能够见到白木耳和银耳，但很多人都在问：白木耳跟银耳是一种吗？能吃吗？今天就来和大家聊聊这两种美味的食材，帮你解开心中的疑惑。

一、白木耳与银耳：它们是同一种食材吗？

开门见山说，我们需要明确的是，白木耳和银耳实际上是同一种食材的不同称谓。银耳巡行的另一名称就是白木耳，它们都是来自于同一种真菌，外观看起来都呈现出乳白色或纯白色，形似耳朵，因此也被称为银耳。有人可能会疑惑，这两者不都是同样的物品吗？是的，从食材的角度来看，它们确实没有本质区别。

不过，有一个小聪明点，银耳的学名叫Tremella aurantialba，而白木耳的学名则是Tremella fuciformis。从学术上看，它们确实属于不同物种，然而在生活中，消费者通常把它们当作相同的食材来看待。在很多地方，你可以随意选择这两种，而不必担心味道和营养成分会有什么不同。

二、白木耳和银耳的营养价格

说到能吃吗，答案当然是肯定的！白木耳和银耳都非常适合食用，它们不仅味道鲜美，营养价格也相当高。银耳富含植物胶质，可以帮助润肺止咳，增加身体的免疫力；同时，它其中的营养成分如维生素、矿物质等，还对美容护肤具有一定的帮助。

而且，这两种食材的行为多样，无论是用来煲汤、做粥，还是用来炒菜，都是非常不错的选择。大家是不是已经开始想象它们在自己餐桌上的模样了呢？

三、怎样选择和保存白木耳与银耳？

当你在选择白木耳和银耳时，建议你选择那些外观光滑、颜色洁白的产品，尽量避免选择有黄斑或异味的。这是由于优质的白木耳和银耳在干燥后，颜色依然能够保持原有的洁白。同时，存储这两种食材时，要放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以免影响它们的口感和质量。

四、白木耳和银耳的常见食用技巧

那么，白木耳和银耳该怎么吃呢？可以做成银耳莲子汤，甜甜的口味让人倍感舒适；或者用银耳煮成银耳炖鸡汤，营养丰富，相信你喝上一口就会爱上它的。顺带提一嘴，银耳搭配水果也非常好的选择！你有没有试过将银耳、苹果和香蕉一块水果沙拉呢？完全清新可口！

小编觉得：让我们一起享受白木耳与银耳的美味吧

聊了这么多，白木耳跟银耳是一种，但能否食用？当然可以！它们不仅美味，还富含丰富的营养，值得大家在日常饮食中多多尝试。希望这篇文章能为你解决关于这两种食材的疑惑，让你在厨房里更加得心应手！快把这两种食材加入你的购物清单，享受健壮美味的生活吧！