大闸蟹母蟹图片(母蟹和公蟹的区别图片)

步骤/方式1

辨别螃蟹公母的技巧非常简单，就是看螃蟹的肚脐形状：

步骤/方式2

母蟹肚脐是圆形的，仔细看看：

步骤/方式3

公蟹的肚脐是细长三角形的，也仔细观察一下：

步骤/方式4

看完这张图后再选购螃蟹是不是感觉很简单了呢？

步骤/方式5

喜欢吃梭子蟹的朋友还会发现除了以上两种蟹以外还有一种螃蟹属于特殊情况，他的肚脐是正三角形的样子，它就是二母蟹，所谓的二母蟹就是螃蟹少女，还未达到生育年龄的母蟹！

步骤/方式6

放大一下螃蟹肚脐仔细观察一下

大闸蟹母蟹黑色固体是螃蟹的胃，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色物体后即可正常食用。

母蟹蟹黄多。公蟹是没有蟹黄的，只有蟹膏。蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，因此只有母蟹才有，如果喜欢吃蟹黄的话，建议选择母蟹来食用。公蟹虽然没有蟹黄，但其中含有丰腴的蟹膏，这是公蟹的副性腺，呈青白色半透明果冻状。每年农历九月就是吃母蟹的最佳时刻。

大闸蟹12月份母蟹有黄。由于12月份的螃蟹正是属于过冬期，而且也是储备营养最丰厚的一个时期，这个时候的螃蟹营养最丰盛，而且每个母蟹基本上都有蟹黄。蟹黄是雌性蟹的卵巢和消化腺，不仅是蟹卵，也是雌性蟹的其他器官、腺体、组织液等物质。

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