春分饮食讲究”时令养生”

春分一到，白天黑夜平分，正是调养身体的好时机！古人讲究”春分吃春菜”，到底哪些食物最适合这时候吃呢？其实顺应季节变化的时令食材，既能补充营养，又能帮助身体适应气候转变。今天就给大家推荐5种春分必吃的好食材，让你吃得健壮又应景！

香椿芽：春季独有的”树上蔬菜”

“雨前香椿嫩如丝”，春分时节的香椿芽最是鲜嫩！这种长在树上的野菜富含维生素C和钙质，独特的香气还能增进食欲。简单凉拌或炒鸡蛋都超美味，但记得焯水去涩味哦。不过香椿上市时刻短，错过就要等明年啦，你今年吃过了吗？

春笋：脆嫩清甜的”素食第一品”

带着泥土芬芳的春笋可是春季限定的美味！低热量高纤维的特性特别适合想控制体重的人群，丰富的植物蛋白还能增强免疫力。无论是油焖、炖汤还是做成腌笃鲜，那股天然的鲜甜总能让人多吃一碗饭。不过脾胃虚寒的朋友要适量食用~

菠菜：补铁养肝的”营养模范生”

经历霜打的春菠菜特别清甜！这个季节的菠菜不仅铁含量高，其中的叶黄素对用眼过度的现代人特别友好。清炒、煮粥或做成菠菜猪肝汤都很适合，但要注意焯水去除草酸。家里有老人小孩的，不妨多准备这道”营养全能王”。

韭菜：升发阳气的”起阳草”

老话说”春食韭菜香”，春分时节的韭菜最是鲜嫩！含有的硫化物能杀菌消炎，特别适合忽冷忽热的换季期。韭菜炒鸡蛋、包饺子都是经典吃法，不过晚上吃可能会影响睡眠，建议午餐享用。阴虚火旺体质的人要控制食用量哦~

豆芽：生机勃勃的”活体蔬菜”

自己发的豆芽吃着最放心！绿豆芽清热，黄豆芽补蛋白，小小豆芽竟有这么多门道。春分时节多吃豆芽，既能补充维生素，又能帮助清理肠胃。凉拌、快炒或者煮汤都很适合，发芽3-5天的豆芽营养价格最高，你家的豆芽发好了吗？

春分饮食记住”三平衡”规则

春分时节饮食要讲究阴阳平衡、荤素平衡、五味平衡。除了上述春菜，适当吃些红枣、蜂蜜等甘味食物也很养脾。注意避免大寒大热食材，油腻辛辣食物也要少吃。这个春天，你准备怎样安排餐桌上的”春味”呢？快把这些应季美味端上桌，吃出健壮好气色吧！